MARTABAK TELUR
1.) Bahan yang digunakan:
a. Bahan kulit martabak:
- 15 sdt Tepung terigu
- 1 sdt Masako sapi
- 75 ml air
- 2 sdm Minyak goreng
b. Bahan isian
- 400g Dada ayam cincang
- 1 siung Bawang bombai
- 3 siung Bawang putih
- 1 sdm Kari bubuk
- 1 sdt Garam dan penyedap
- 1 sdt Lada bubuk
- 1 sdt bumbu desaku marinasi
- 1 sdm Kecap manis
- Daun bawang
2.) Langkah-langkah pembuatan :
a. Siapkan alat dan bahan.
b. Pertama tama kita membuat kulit martabak terlebih dahulu. Campur tepung terigu dengan kaldu bubuk aduk rata.
c. Masukan air dan minyak goreng ke dalam campuran lada dan tepung terigu. Aduk sampai kalis.
d. Bagi 3 buah adonan rendam menggunakan minyak samapi lentur kurang lebih 30 menit.
e. Sambil menunggu kita membuat isian martabaknya.
f. Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu.
g. Masukan daging ayam yang sudah dicincang. Sampai daging berubah warna.
h. Tambahkan 1sdt kari bubuk, lada, garam, penyedap rasa, kecap manis, dan bumbu desaku marinasi tambah lagi kurang lebih 100ml air masak sampai bumbu meresap.
i. Siapkan irisan daun bawang dan telur ayam.
j. Siapkan mangkok pecahkan 2 butir telur ayam bumbui dengan garam, lada dan penyedap rasa. Kocok lepas.
k. Masukan irisan daun bawang dan ayam yang sudah dibumbui kedalam mangkuk aduk rata
l. Siapkan kulit yang tadi . Pipihkan
m. Masukan sedikit minyak ke friying pan. Masukan pipihan kulit mertabak.
n. Tambahkan telur yang sudah diberi toping tadi. Bungkus dengan kulit martabak.
o.Goreng sampai matang.
p. Martabak telur siap dinikmati.
Vidio tutorial:
Sumber : Youtube (Ika Mardatillah)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar